Taverna Giudecca è un locale unico che si distingue per la sua autenticità e l'attenzione ai dettagli. Con una vasta selezione di vini siciliani e specialità locali, garantiamo un'esperienza gastronomica che vi conquisterà.Vini e territori: Cerasuolo di Vittoria, Val di Noto, Etna, Alcamo, Sambuca di Sicilia, Salaparuta, Milazzo, Marsala.

Il Cerasuolo di Vittoria è l'unica Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) della Sicilia. Questo vino rosso elegante e persistente prende il nome dalla città di Vittoria, in provincia di Ragusa, e si distingue per il suo uvaggio unico di uve autoctone.

Zona di produzione: Si estende su un territorio che comprende diversi comuni della Sicilia sud-orientale.

Vitigni: Il Cerasuolo di Vittoria è un blend di Nero d'Avola (dal 50% al 70%) e Frappato (dal 30% al 50%), due uve storiche della regione.

I VINI DELL'ETNA

I vini dell'Etna sono rinomati grazie al loro terroir vulcanico unico, che conferisce loro una spiccata mineralità e freschezza. La produzione si concentra principalmente sulla Denominazione di Origine Controllata (DOC) Etna, che include vini rossi, bianchi, rosati e spumanti.

Il Nerello Mascalese è il vitigno principe, elegante e tannico, base per l'Etna Rosso DOC. È spesso affiancato dal Nerello Cappuccio.

A bacca bianca: Il Carricante è il vitigno principale per l'Etna Bianco DOC, a volte miscelato con una minor quantità di Catarratto.

Gli orange wine (vini arancioni o bianchi macerati) non sono un tipo di vino ottenuto da arance, bensì vini bianchi prodotti con una tecnica di vinificazione "in rosso", ovvero con una prolungata macerazione delle bucce nel mosto. Questa pratica, che ha origini antiche, conferisce al vino il caratteristico colore ambrato-aranciato, una maggiore struttura tannica e aromi complessi.

Una proposta di due vini con uno sconto su due bottiglie.