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Per continuare devi aver compiuto almeno 18 anni.
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Denominazione: IGP Terre Siciliane
Varietà: Catarratto Suolo e clima:
Altitudine da 200 a 400 m s.l.m.; orografia collinare; suoli franco-argillosi, ricchi in elementi nutritivi (potassio, magnesio, calcio, ferro, manganese, zinco). Inverni miti; estati asciutte e ventilate con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte.
Vinificazione ed affinamento: Fermentazione del mosto in anfora di terracotta a 16-18°C per circa due settimane, con successiva macerazione prolungata per più sei mesi; affinamento in bottiglia per almeno tre mesi.
Profilo organolettico: Il vino si presenta con un colore dorato tendente all’arancio. Al naso è intenso con note fruttate di albicocca, frutta secca e aromi di erbe aromatiche. Al palato è deciso, fresco con un gradevole ritorno alle note aromatiche.
Servire a 10-12 °C. Dati analitici ph 3.20 acidità 5.65
Alcol 13%
residuo zuccherino 8g/l
