Himeros

Semplice ma complesso, frutto di un manierismo enologico. Un vino nato per soddisfare i contesti poco trascendentali in cui si bada alla mera sostanza. Vinificato ed affinato in acciaio, mantiene viva e fresca la fragranza della bacca rossa. Affinato con tecniche alternative che ne esaltano gli aromi senza l'uso di chiarifiche né di filtrazioni.

Himeros Rosso IGT Terre Siciliane

Denominazione: Rosso IGT Terre Siciliane

Territorio: contrade marsalesi

Alcol:15,00% vol

Vitigni: Nero d'Avola e Frappato

Colore: Rosso vermiglio con riflessi violacei

Profumo: frutta rossa, ciliegia, amarena, prugna, fragola

Sapore: avvolgente, frutta rossa, tannino setoso e morbidissimo

Periodo vendemmiale: seconda metà di agosto

Vinificazione: alternativa alla consueta enologia

Affinamento: 6 mesi in acciaio. Nessuna chiarifica o filtrazione