Orange Wine Catarratto Macerato IGT Terre Siciliane 2025

Denominazione: Terre Siciliane IGT

Vitigno: 100% Catarratto Lucido

Annata: 2025

TA: 6,74 pH: 3,3 ABV: 12,5%

Vigneto: Montagna Grande, Trapani. Vigneti situati a 400 m s.l.m., su suolo calcareo. Sistema di allevamento Guyot.

Vendemmia e vinificazione: Raccolta manuale. Macerazione sulle bucce per circa 15 giorni. Affinamento per 6 mesi in anfora, seguito da 4 mesi in acciaio.

PROFILO SENSORIALE

Olfatto: Scorza d’arancia, albicocca disidratata, erbe mediterranee, tè nero e spezie delicate.

Palato: Strutturato e sapido, con una trama tannica fine e ben integrata.

Chiusura: Lunga, persistente e marcatamente minerale.

Identità: Un Catarratto macerato profondo e strutturato, in cui la ricchezza aromatica è sostenuta da sapidità, tannino fine e tensione minerale.

Temperatura di servizio: 12–14°C.

Potenziale di invecchiamento: 8–10 anni.