Etna Rosso Àndico

VITIGNO: Nerello Mascalese

ZONA DI PRODUZIONE: Versante Etna Nord – Passopisciaro – Castiglione di Sicilia

DENSITA’ IMPIANTO: 4500 ceppi/ha

ESPOSIZIONE VIGNETI ED ALTITUDINE:

NORD-EST 700- 730 metri sul livello del mare

VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO: La raccolta delle uve avviene a mano, in cassette, alla fine di Ottobre. Le uve vengono selezionate in vigneto e successivamente in cantina. La fermentazione delle uve diraspate avviene in vasi vinari aperti per circa 15 giorni, con follature manuali giornaliere. La maturazione del vino avviene in botti di Rovere francese per circa 9 mesi. Segue un affinamento minimo in bottiglie sdraiate di 6 mesi.

VISTA: Colore rosso rubino scarico con riflessi tendenti al granato con l’invecchiamento.

OLFATTO: Sentori di vaniglia, amarena con soffuse note di pietra focaia e fiori rossi, elegante.

GUSTO: Vinoso, equilibrato, scorrevole al palato, minerale, marcatamente sapido con sentori di spezie orientali e piante aromatiche.

GRADO ALCOLICO: 13,5%

75 CL