Lunedda Grillo Salaparuta DOC

VARIETA' UVA: Grillo 100%

DENOMINAZIONE: Salaparuta DOC

TIPOLOGIA: Secco

ZONA DI PRODUZIONE: sud-ovest Sicilia, Salaparuta (TP)

VINIFICAZIONE: Gli acini vengono pigiati dopo massimo 3 ore dalla raccolta ed iniziano a fermentare in silos d’acciaio. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inossidabile. Una volta terminata la vinificazione, il vino viene invecchiato "sur lie" per tre mesi per aggiungere ulteriore consistenza e complessità prima di essere imbottigliato.

NOTE DEGUSTATIVE: Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Naso ricco: pesca bianca, scorza di cedro, mandorla fresca e leggere note saline. In bocca è pieno e avvolgente, ma con una vena minerale e agrumata che lo rende elegante e persistente. Finale lungo, con ritorni di frutta secca e pietra bagnata.