Hammon Perricone / Nero d'Avola

Classificazione: Rosso IGP Terre Siciliane Indicazione Geografica Protetta.

Vitigni di origine: Frappato/Perricone

Zona di Produzione: Sicilia Centro-Occidentale.

Tipologia terreno: Medio impasto tendente all’argilloso.

Tecnica di vinificazione: Fermentazione a temperature controllate (22°C) e macerazione per 10 giorni.

Affinamento: Per circa 3-4 mesi in serbatoi termo-controllati.

Gradazione Alcolica: 14,5% vol.

Temperatura di servizio:16-22°C.

Conservazione: la bottiglia va riposta coricata in ambiente fresco e al riparo dalla luce.

Colore: Rosso rubino intenso.

Profumo: Sentori di bacche rosse, more e mirtilli.

Sapore: Equilibrato, fruttato e con gradevole persistenza.

Abbinamenti gastronomici: Accompagna degnamente primi piatti a base di carne e arrosti.