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Per continuare devi aver compiuto almeno 18 anni.
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Classificazione: Denominazione di Origine Controllata Etna Rosso.
Area di Produzione: Solicchiata, Castiglione di Sicilia.
Vitigni: Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio.
Alcol: 13,5% vol.
Altitudine: 650/700 m. s.l.m.
Terreno: franco sabbioso con presenza di scheletro.
Sistema di Allevamento: alberello etneo e controspalliera impostata a cordone speronato.
Vendemmia: manuale, intorno a metà ottobre, in base all’andamento stagionale.
Vinificazione: fermentazione e macerazione a temperature controllate in tini d’acciaio troncoconici con follatore.
Affinamento: almeno 12 mesi in tonneau di rovere francese da 700 e 500 litri; quindi in vasca d’acciaio e in bottiglia per almeno 12 mesi.
Vista: Rosso rubino.
Olfatto: frutti rossi maturi quali ciliegie, marasche, prugne e more; sentori speziati di cacao.
Gusto: sentori minerali; tannino morbido ed avvolgente.
