Tipologia: Metodo Classico Italia 2016
Provenienza: Trentino Alto Adige
Denominazione: Trento Riserva DOC
Uvaggio: Chardonnay in purezza
Percentuale Alcolica: 12,5 %
Dosaggio: Zero
Vinificazione con pressatura soffice dell’uva intera con una resa massima in mosto del 55% vol./peso
Invecchiamento: Permanenza sui lieviti per oltre 54 mesi Palato Fine e di grande carattere
Vista: giallo paglierino
Olfatto Note: evidenti di pietra focaia, polvere da sparo e livito di birra
Abbinamento: Come aperitivo, ideale con primi piatti a base di verdure e secondi piatti a base di pesce grasso.
Il suo carattere tende a prevalere e ad indirizzare il palato.
