Alikase Nero d'Avola

Utilizzando esclusivamente uve provenienti dai nostri vigneti coltivati a Salaparuta, con il massimo rispetto verso la natura e verso il lavoro dell’uomo instilliamo in ogni calice di vino LEONARDA TARDI l'onestà e l’originalità della terra di Sicilia.

VARIETA' UVA: Nero d'Avola 100%

ZONA DI PRODUZIONE: sud-ovest Sicilia, Salaparuta (TP)

TERRENO: Franco argilloso a medio impasto, con una buona quantità di calcare. Dolci pendii rivolti ad Ovest. Altitudine 350m. Orografia collinare.

ANNATA: 2021 l'estate è stata caratterizzata da abbondanti piogge, che hanno portato a maturità e date del raccolto successive.

​VINIFICAZIONE: Gli acini vengono pigiati dopo massimo 3 ore dalla raccolta ed iniziano a fermentare in silos d’acciaio. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inossidabile. Una volta terminata la vinificazione, viene invecchiato per almeno 2 anni dentro un silos d'acciaio.

Al palato vi è il risalto dell’alta sapidità e mineralità, tipica di Salaparuta.

Vol. 13,5%