V90 Nero d'Avola

Vitigni: Nero d’Avola

Annata: 2024

Alcool: 13%

Formato: 0.75l

Denominazione: DOC

UVE: 100% Nero d’Avola DOC prodotto nel territorio di Partinico a circa 350 metri s.l.m., con allevamento a controspalliera, potatura Guyot e densità d’impianto di circa 5000 piante per ettaro.

Vinificazione e affinamento: Le uve vengono raccolte a metà Settembre. Dopo la diraspatura le uve vengono lasciate a macerare per circa 6 giorni, subendo ripetuti rimontaggi e delestage a temperatura controllata in serbatoi inox.